Bakplaten

Horeca Bakplaten & Grillapparatuur voor Professioneel Gebruik

Een professionele bakplaat is één van de meest veelzijdige apparaten binnen de horeca. Of je nu hamburgers bakt tijdens de lunch, groenten grilt voor een buffet of eieren bereidt voor een hotelontbijt, een horeca bakplaat zorgt voor snelheid, gelijkmatige garing en optimale controle tijdens het bereiden van gerechten.

Bij Gastrohome vind je een uitgebreid assortiment professionele bakplaten en grillapparatuur van merken zoals Buffalo, Bartscher en Gastro M. Naast gas- en elektrische bakplaten omvat deze categorie ook lavasteengrills, wafelijzers en poffertjesplaten voor horecabedrijven die hun aanbod willen uitbreiden.

Waarom kiezen voor professionele bak- en grillapparatuur?

Professionele bakapparatuur is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik en biedt meer capaciteit, duurzaamheid en betrouwbaarheid dan huishoudelijke apparatuur.

Voordelen van horeca bakapparatuur

* Snelle opwarming
* Gelijkmatige warmteverdeling
* Hoge capaciteit
* Geschikt voor intensief gebruik
* Eenvoudig te reinigen
* Lange levensduur
* Verkrijgbaar in gas- en elektrische uitvoeringen

Daardoor werk je efficiënter tijdens piekmomenten en lever je consistente kwaliteit aan je gasten.

Welke soorten bak- en grillapparatuur vind je in deze categorie?

Binnen deze categorie vind je verschillende soorten professionele apparatuur voor bakken, grillen en showcooking.

Elektrische bakplaten

Elektrische bakplaten bieden een nauwkeurige temperatuurregeling en een gelijkmatige warmteverdeling. Ideaal voor restaurants, lunchrooms, bedrijfsrestaurants en cateringbedrijven waar consistentie belangrijk is.

Voordelen:

* Nauwkeurige temperatuurregeling
* Eenvoudig te installeren
* Gelijkmatige warmteverdeling
* Geschikt voor dagelijks gebruik

Gas bakplaten

Gas bakplaten warmen snel op en zijn ideaal voor horecazaken waar snelheid en capaciteit centraal staan.

Voordelen:

* Directe warmte
* Snelle opwarming
* Hoge productiecapaciteit
* Geschikt voor drukke keukens

Gladde bakplaten

Gladde bakplaten zijn perfect voor:

* Eieren
* Vis
* Groenten
* Pannenkoeken
* Tortilla's

Door het volledige contactoppervlak ontstaat een gelijkmatige bereiding.

Geribbelde bakplaten

Geribbelde bakplaten zorgen voor herkenbare grillstrepen en extra smaakontwikkeling.

Ideaal voor:

* Hamburgers
* Biefstuk
* Kip
* Gegrilde groenten

Hard chromen bakplaten

Hard chromen bakplaten staan bekend om hun uitstekende warmteverdeling, eenvoudige reiniging en professionele uitstraling. Deze modellen worden veel toegepast in restaurants, hotels en open keukens.

Vrijstaande bakplaten

Voor grotere horecakeukens zijn vrijstaande bakplaten een uitstekende keuze. Dankzij het grotere bakoppervlak en de hoge capaciteit zijn deze modellen geschikt voor intensieve productie.

Bakplaten met oven

Een bakplaat met geïntegreerde oven combineert meerdere functies in één toestel. Hierdoor bespaar je ruimte en creëer je een efficiënte werkplek binnen de keuken.

Wafelijzers

Naast bakplaten vind je in deze categorie ook professionele wafelijzers voor Belgische wafels, bubble waffles en andere dessertconcepten. Ideaal voor lunchrooms, ijssalons, foodtrucks en horecabedrijven die hun assortiment willen uitbreiden.

Poffertjesplaten

Professionele poffertjesplaten bieden een hoge capaciteit en een gelijkmatige warmteverdeling. Perfect voor evenementen, markten, foodtrucks en horecazaken waar verse poffertjes populair zijn.

Lavasteengrills

Lavasteengrills geven vlees, vis en groenten een authentieke grillsmaak dankzij de natuurlijke warmte van lavastenen. Hierdoor ontstaat een karakteristieke smaakbeleving die veel gasten waarderen.

Voor welke horecabedrijven is deze apparatuur geschikt?

De apparatuur binnen deze categorie wordt gebruikt door:

* Restaurants
* Lunchrooms
* Cafetaria's
* Hotels
* Cateringbedrijven
* Foodtrucks
* Bedrijfsrestaurants
* Sportkantines
* Evenementenlocaties

Veel horecaondernemers combineren een professionele bakplaat met een contactgrill voor het bereiden van panini's, tosti's en warme broodjes. Voor een complete keukenopstelling wordt deze apparatuur vaak aangevuld met een horeca fornuis en een heteluchtoven voor aanvullende bereidingsmogelijkheden.

Waar moet je op letten bij het kopen van een horeca bakplaat?

Capaciteit

Kijk naar het aantal gerechten dat je tegelijkertijd wilt bereiden en kies een bakoppervlak dat aansluit bij jouw productievolume.

Energiebron

Bepaal of een gas- of elektrische bakplaat het beste past bij jouw keuken en beschikbare aansluitingen.

Type bakoppervlak

Een gladde, geribbelde of gecombineerde plaat heeft invloed op de presentatie en bereiding van je gerechten.

Beschikbare ruimte

Controleer vooraf hoeveel ruimte beschikbaar is op het werkblad of binnen de kooklijn.

Onderhoud

Modellen met een vetopvanggoot of lekbak zijn eenvoudiger schoon te maken en dragen bij aan een efficiënte werkwijze.

Een efficiënte keukenopstelling creëren

Professionele bakplaten vormen vaak het hart van een warme bereidingslijn. In veel horecakeukens worden ze gecombineerd met een contactgrill voor snelle lunchgerechten en een horeca fornuis voor aanvullende kooktechnieken.

Na bereiding kunnen gerechten eenvoudig warm worden gehouden met professionele warmhoudapparatuur, terwijl een heteluchtoven zorgt voor het afbakken van broodjes, snacks en andere ovenproducten. Op deze manier creëer je een efficiënte en complete keukenopstelling die aansluit bij de dagelijkse praktijk van horecaondernemers.

Waarom bak- en grillapparatuur kopen bij Gastrohome?

Bij Gastrohome profiteer je van:

✔ Professionele horeca kwaliteit
✔ Topmerken zoals Buffalo, Bartscher en Gastro M
✔ Gas- en elektrische uitvoeringen
✔ Geschikt voor intensief dagelijks gebruik
✔ Gratis verzending vanaf €150,-
✔ Snelle levering uit voorraad
✔ 1 tot 2 jaar garantie
✔ Deskundig advies van horecaspecialisten

Wij helpen je graag bij het vinden van de juiste apparatuur voor jouw onderneming.

Veelgestelde vragen over horeca bakplaten en grillapparatuur

Wat is beter, een gas of elektrische bakplaat?

Gas bakplaten warmen sneller op en zijn ideaal voor hoge volumes. Elektrische bakplaten bieden meer controle over de temperatuur en zijn eenvoudiger te installeren.

Wat is het verschil tussen een gladde en geribbelde bakplaat?

Een gladde plaat is geschikt voor eieren, vis en groenten. Een geribbelde plaat zorgt voor grillstrepen en wordt vaak gebruikt voor vleesgerechten.

Wat zijn de voordelen van een hard chromen bakplaat?

Hard chromen bakplaten zijn eenvoudig schoon te maken, hebben een uitstekende warmteverdeling en behouden langdurig hun kwaliteit.

Zijn wafelijzers en poffertjesplaten geschikt voor professioneel gebruik?

Ja, alle modellen binnen deze categorie zijn ontworpen voor intensief gebruik binnen de horeca, catering en evenementenbranche.

Hoe onderhoud ik een horeca bakplaat?

Verwijder etensresten direct na gebruik met een schraper terwijl de plaat nog warm is. Reinig vervolgens met warm water en droog de plaat goed af.